Новости ТайландаЛУЧШИЙ ОТДЫХ В ТАИЛАНДЕ
|
Тайская кухня, безусловно, сформировалась под сильным влиянием соседних стран - прежде всего, Индии, Китая, Камбоджи. Кроме того, известное воздействие на нее оказала европейская традиция. И все же ей удалось в полной мере сохранить национальный колорит и неповторимую индивидуальность. Отличительной особенностью тайской кухни является обильное использование пряностей и специй, а также непременное присутствие риса на столе. Кроме того, в рецептах тайской кухни привычные для нас молочные продукты заменяют коксовое молоко и его производные. Особое внимание уделяют тайцы соевым бобам, которые употребляются ими не только в виде соуса, но и в виде соевой пасты и соевого творога. Говядину здесь готовят крайне редко даже в ресторанах, ориентированных на европейскую публику - крупный рогатый скот в Тайланде не разводят. Процедура тайской трапезы существенно отличается от европейской традиции - прежде всего тем, что порядок блюд никак не регламентируется. Как правило, на стол ставятся сразу все кушанья, имеющиеся в наличии, после чего каждый из гостей берет себе к рису то, что ему по душе. Заказывая еду в тайском ресторане, обязательно выясните у официанта, сколько содержится в вашем блюде острого перца (как правило, это «Чили»). Если вы не любитель огнедышащих кушаний, можете попросить сделать порцию менее острой. Салаты и закуски
Супы Десерты Рис И пожалуй, самое экзотическое в тайской кухне – это жареные насекомые. Найти такие экзотические лакомства возможно на вечерних рынках или ярмарках при храмах, иногда продавцы диковинки ходят с макашницами по туристическим местам. На вкус водяные жуки и кузнечики похожи на немного подгоревший бекон. Блюда из насекомых являются недорогим источником белков, поэтому так популярны в Таиланде, особенно в северо-восточных провинциях. По калорийности они превосходят мясные. Например, сто грамм говядины содержат столько же белков, сколько сто грамм кузнечиков, а процент жиров в последних в три раза меньше. Из-за своего покрова насекомые ценятся как источник кальция. Пробовать насекомых нужно осторожно, потому что по количеству витаминов и минералов они превосходят другие продукты. Например, небольшой стаканчик личинок тутового шелкопряда содержит суточную дозу кальция, меди и витамина В.
|
ОТЕЛИ ТАЙЛАНДА Отель Ambassador City Jomtein Отель Amora Beach Resorts Phuket Отель Amari Emerald Cove Отель All Seasons Pattaya Отель Adriatic Palace Отель Amari Coral Beach Отель Amari Watergate Отель White House Beach Отель Aiyapura Resort Отель Aiyara Palace Отель Aisawan Resort SPA Отель Amari Atrium Отель Amari Orchid Resort Tower Отель Adriatic Palace Bangkok Отель A-One Bangkok Отель A-One The Royal Cruise Отель Amanpuri Отель Amari Don Muang Airport Отель Aana Resort Spa Отель Amari Boulevard |